Resipi mudah sup tulang rusuk power ini kalau dicuba.. memang delicious. Cara persediaan yang ringkas, semudah ABC.
Bahan-bahan yang perlu anda sediakan ialah:
  1. 1 batang tulang rusuk – Potong dan cuci bersih.
  2. 1 paket rempah sup tulang
  3. 4 biji bawang putih – ketuk
  4. 2 biji bawang besar – belah
  5. 6 halia – besar ibu jari, ketuk
  6. Daun sup
  7. Limau nipis,
  8. Cili api,
  9. Bawang goreng
  10. Ubi kentang – kupas kulit, belah 4
  11. Minyak untuk menumis
  12. 1 liter air
Cara-cara untuk memasak resipi mudah ini ialah:


  1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumiskan bawang puith, rempah sup dan halia hingga kuning dan naik bau.
  2. Masukkan tulang rusuk yang telah dicuci dan juga air. Renehkan hingga tulang empuk. Tambah air jika daging belum empuk.
  3. Masukkan kentang dan bawang besar dan dimasak lagi hingga kentang empuk. Rasakan garam gula.
  4. Semasa menghidang, taburkan daun sup yang dipotong halus, cili api potong, dan bawang goreng serta perahkan air limau nipis.
  5. Boleh dimakan dengan nasi putih, mee kuning atau mee hoon. Sedap juga dimakan bersama roti.
Selamat mencuba!

P/s: Kalau dah cuba nanti maklumkan admin ye sedap atau tidak :)

Jom cuba Resipi Mudah Sup Kambing Mamak yang sedap dan enak. Resipi Sup Kambing Mamak ini adalah antara yang terasli pernah admin cuba. Rasanya.. hmmmm cukup lazat. Cubalah resipi masakan ini..

Penyediaan: 20 minit 

Tempoh Memasak: 40 minit - 60 Minit (masa keseluruhan)

Jumlah Hidangan: 6-8 orang

Bahan-bahan:
1 kilo kambing (rusuk)
2 s/b minyak masak
3 s/b rempah sup/kurma [bancuh dgn air sikit]
4 biji kentang [belah 4]
1 batang carrot [potong kecil]
1 pokok daun sup dan daun bawang [hiriskan]
5 cawan air
1 batang serai [ketukkan]
Garam
Bawang goreng

Bahan tumbuk:

7 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 sm halia
1 s/k lada hitam

Bahan rempah tumis:

1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buak pelaga

Cara menyediakan:



  1. Ayam dibuangkan kulit dan potongkan kecil. Basuh dan toskan.
  2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk dan rempah tumis.
  3. Masukkan rempah sup/kurma, kambing dan kacau rata.
  4. Masukkan air, serai dan garam. Biarkan mendidih.
  5. Masukkan kentang, carrot biarkan reneh sehingga kentang dan carrot lembut.
  6. Tutup api dan angkat.
  7. Masukkan dalam mangkuk hidangan dan taburkan bawang goreng dan daun sup & daun bawang.

Bahan-bahan

500g makaroni (sudah direbus)
250g daging cincang
2 sudu besar gula madu
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar kicap cair
½ sudu kecil serbuk lada putih
1 biji bawang besar dihiris
minyak secukupnya
garam secukup rasa
2 sudu besar mentega
1 sudu besar bawang putih dikisar
½ sudu kecil serbuk buah pala
daun sup dan daun bawang secukupnya (hiris halus)
100g udang
100g lobak merah dihiris

Cara-caranya


• Perapkan daging cincang dengan kicap cair dan gula madu.
• Panaskan sedikit minyak dan goreng daging. Masukkan sedikit mentega, serbuk lada putih, garam dan sos tomato. Gaul rata sebelum diangkat.
• Panaskan minyak di kuali baru dan tumis bawang putih kisar. Kemudian masukkan bawang besar diikuti dengan udang dan makaroni.
• Masukkan serbuk buah pala, serbuk lada putih dan sedikit mentega.
• Akhir sekali masukkan lobak merah dan daun sup dan daun bawang.
• Hidangkan makaroni dengan meletak daging cincang di atasnya.

Bahan-bahan:
500 gm kambing
3 ulas bawang merah dimayang
3 ulas bawang putih diketuk
1 inci halia di ketuk
1 peket rempah sup
1 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
Daun sup daun bawang dihiris
Garam dan perasa secukupnya.

Cara menyediakan:

1. Tumis bawang merah, kulit kayu manis dan bunga lawang+buah pelaga hingga bawang kekuningan garing.
2. Masukkan rempah sup yang telah dibancuh dengan air. Tumis hingga naik minyak.
3. Masukkan air, kambing, garam secukup rasa dan rebus sehingga masak.
3. Kemudian campurkan bahan tumisan dengan rebusan daging.
4. Masukkan daun sup daun bawang

Bahan-bahan:
1 kg daging, dipotong nipis
1/2 cawan serbuk ketumbar
1 sudu makan serbuk jintan halus
1/2 cawan air asam jawa
1/2 cawan air
1/2 cawan gula hitam
1/2 cawan gula pasir
garam secukup rasa
serbuk perasa jika suka
1/2 cawan minyak

Bahan dikisar:
3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
5 batang serai
1 inci lengkuas

Cara menyediakan:
1. Masukkan daging dalam periuk/ kuali.
2. Masukkan bahan yang telah dikisar, minyak, serbuk ketumbar, serbuk jintan halus, air asam, air, gula, garam dan serbuk perasa jika suka.
3. Gaul rata dan masak daging dengan api sederhana sehingga kering.
Resipi Asam Pedas Ikan Tenggiri Dan Nenas adalah antara hidangan yang cukup lazat untuk makan tengahari atau malam.

Penyediaan: 15 minit 

Memasak: 20 minit
35 Minit Masa keseluruhan 

Jumlah Hidangan: 4-6 orang

Bahan-bahan:
1 ekor ikan tenggiri
1/2 biji nenas madu yang masak ranum
1 cawan cili kisar
1/2 cawan jus asam jawa
1 genggam daun kesom
Garam dan gula secukup rasa

Bahan dikisar:
8 biji bawang merah kecil
2 ulas bawang putih
1/2 cm hirisan lengkuas
1/2 cm hirisan halia
1 cm kunyit hidup
1 cm belacan
1/2 camca teh lada hitam biji

Cara menyediakan:
1. Ikan disiang, cuci bersih dengan perahan jus lemon dan garam, toskan. Nenas dibelah, buang empulur dan potong serong. Ketepikan.
2. Dalam periuk, panaskan kurang lebih 1/4 cawan minyak dan tumis bahan tumbuk halus hingga harum. Masukkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak, gunakan api sederhana.
3. Kemudian masukkan nenas dan kacau goreng hingga nenas sedikit lembut. Tuang air (kurang lebih 700ml) atau mengikut keperluan. Biar mendidih.
4. Masukkan ikan dan bila mendidih, yuang jus asam jawa dan garam dan sedikit gula. Masak 2 - 3 minit hingga ikan masak. Rasa dan jika ok boleh matikan api dan hidangkan bersama nasi hangat.
Resipi Mudah ingin berkongsi resipi masakan iaitu Ikan Tenggiri Goreng Pudina. 

Menu ini sesuai untuk mereka yang mengamalkan diet dan mengelakkan dari makan nasi.

Bahan-bahan:
1 ekor atau 300-500gm ikan tenggiri (diambil isi)
2 sudu besar minyak
50ml santan
1 sudu besar serbuk paprika
1/2 biji lemon (diambil jus)
50ml air
200ml air
100gm bayam
Garam dan gula secukup rasa

Rempah (ditumbuk):
2 sudu teh jintan putih
2 sudu besar ketumbar
1/2 sudu teh jintan manis
1/2 sudu teh gula
1/2 biji lemon (diambil jus)

Bahan dikisar halus:
2 tangkai daun pudina (anggaran 10 helai daun)
8 tangkai daun ketumbar
4 tangkai cili kering (direndam lembut)
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

Cara menyediakan:
1. Campurkan rempah yang ditumbuk bersama semua bahan kisar. Masuk serbuk paprika, gula pasir, jus lemon dan santan. Gaul rata.
2. Ambil separuh campuran tadi dan lumur pada ikan. Perapkan selama 30minit.
3. Goreng kepingan ikan dan balik-balikkan agar masak semua bahagian. Angkat dan ketepikan.
4. Dalam kuali yang sama masukkan baki bahan yang diasingkan tadi dengan 50ml air untuk menbuat sos. Masak sehingga mendidih.
5. Masak 200ml air dan celur bayam sehingga layu. Tuangkan sos ke dalam pinggan, susun bayam di atas sos dan letak kepingan ikan tenggiri.

Sumber: rasa.
Bahan-bahan:
3 tin susu beras - direndam lebih kurang 15 minit
5 sudu besar susu cair
1/2 tin tomato heinz

Bahan untuk menumis:
5 ulas bawang merah - dimayang
5 ulas bawang putih - dimayang
sedikit buah pelaga, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang
sedikit halia - dimayang
daun pandan
sedikit minyak sapi

Cara menyediakan:
• Tumis minyak sapi, masukkan bahan-bahan yang hendak ditumis bila sudah naik bau masukkan tomato serta susu cair kemudian masukkan beras dan air.
• Bila nasi sudah kering masukkan pula kismis jika anda suka.